無意中看視頻的時候發(fā)現(xiàn)了一個詞叫做代替味精。味精是我們在做菜的過程中必不可少的一種調(diào)味料，但是很多人在吃味精的時候都會擔心這種調(diào)料對身體不好，因此就想著在保證食物口感不變的情況下選擇一些代替類的產(chǎn)品，這樣也算是一舉兩得，那么在生活中有哪些產(chǎn)品可以代替我們平時常吃的味精呢？

其實想要使食物變得比較的鮮美，不使用味精只要選擇合適的蔬菜同樣可以達到提鮮的目的。做飯要提鮮首先要提到的就是油葵苗，這種食材本身的口感比較清爽可口，屬于一種小清新類的蔬菜，如果是在做湯的過程中可以適當?shù)姆乓稽c。這樣能夠使湯的口感變得鮮美。而且在油葵苗中含有豐富的不飽和脂肪酸以及亞油酸等，常吃對身體也會比較的有益。其次油葵苗中含有大量的B族維生素，它的含量要遠遠高于我們熟悉的綠豆芽。而且這種食材還可以完美的和碗口以及蘿卜等搭配。

其次還有我們在做飯的過程中經(jīng)常使用的香菇也是一種很好的代替味精的鮮味劑。因為香菇的香味比較的濃郁，在做飯的過程中能夠很好的驅(qū)除食物中的腥味。因此在燉肉的過程中可以適當?shù)姆乓稽c。但是需要注意的是，在吃香菇的過程中最好使用溫開水跑法，然后再清洗，這樣能夠有效保證香菇中的營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。

香椿汁這種蔬菜會有一定的爭議性，因為他的香味比較的特殊，并不是所有的人都喜歡這種食物，但是也是正是因為他特殊的香氣能夠很好的平衡食物中有些異味，這樣能夠使食物的口感更佳是可口。而且在香椿中含有豐富的氨基酸及膳食纖維，所以常吃香椿也可以改善尾部的環(huán)境。 香椿也是不可多得的一種代替味精的提鮮調(diào)料。

除了上面介紹到的，其實在生活中還有很多可以代替味精的食材，這些食材在吃的過程中對于我們身體健康來說沒有任何的危害，同樣也可以起到提鮮的目的。另外如果感覺使用這些食材來提鮮比較麻煩，那么我們也可以選擇一些新的調(diào)味料?，F(xiàn)在市面上也有很多不同種類的提鮮調(diào)料，這些調(diào)料對于我們來說沒有任何的害處。在做飯的試試我們可以放心的食用。而且這種方式相對來也會比較的簡單。